コーヒレクチャーのお知らせです

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あと1週間なので、お知らせします。
まだ少し余裕があります。
お気軽にお問い合わせください。

オオヤコーヒ焙煎所のオオヤさんにコーヒのレクチャーをやっていただくことになりました。
コーヒは身近でありながら、知ろうとすれば知ろうとする程、
奥深い飲み物です。

オオヤさんはコーヒのスペシャリストとして有名ですが、
食や味覚にたいしての探究心、執着心、好奇心を常に持ち続けています。
このレクチャーを受けた後は味覚の感じ方が変わると思いますよ。

8月、9月、10月と毎月行う予定です。

日時
第1回 8月22日 金曜日 15:00〜17:00 / 19:00〜21:00
第2回 9月 決まりましたら追ってご連絡いたします。
第3回 10月 決まりましたら追ってご連絡いたします。

会場
読ム読ム
鎌倉市大町1-2-19
0467-23-0799
yomuyomunomunomu.com

定員
15名(毎回合計30名)

料金
3,500円

テーマ

第1回 アイスコーヒ

2〜3種類の豆で作ったアイスコーヒを飲み比べながら、
美味しいアイスコーヒの作り方と豆のセレクトについて考えます。
バニラアイスをご持参頂ければ、アフォガートにしてお楽しみいただけます。

第2回 焙煎

同じ日に同じ場所で収穫されたコーヒ豆の焙煎の違いを楽しんでいただきます。
素材の果物に近い酸味が残る浅焼きから
焼きが深くなるにつれて生じる香ばしさやコク。
好みの焙煎を見つけられたら、コーヒの楽しさが増えますよ。

第3回 品種

同じ国の同じ農園の違う品種を飲み比べます。
ちょっと深くこだわりたい方オススメです。